Bumbu, Haluskan:
– 8 siung bawang putih
– 6 butir bawang merah
– 4 buah cabai merah besar
– 10 buah cabai merah keriting
– 5 buah cabai merah rawit
– 2 cm jahe
– 2 cm kunyit
– ½ sdt jinten
– 1 sdt ketumbar
– 1 sdt garam
BACA JUGA:Cara Pengajuan dan Syarat Terbaru KUR BRI 2023 Biar Cepat Cair
Cara Membuat:
1. Lumuri ikan dengan jeruk nipis dan garam. Diamkan selama 10 menit. Goreng ikan hingga setengah matang, angkat, tiriskan.
2. Panaskan minyak goreng, tumis bumbu halus bersama daun jeruk, daun salam, dan serai hingga harum.
3. Masukkan air, nanas, cabai hijau besar, dan cabai merah rawit. Masak hingga bumbu meresap.