Jangan Salah Beli! Ini Dia Perbedaan Antara Bihun dan Soun

BACA JUGA:Tahu Walik, Jajanan Khas Banyuwangi yang Mulai Populer di Bengkulu

BACA JUGA:Sate Maranggi, Ikon Kuliner Purwakarta yang Wajib Dicicipi

Kandungan Gizi

Bihun: Karena terbuat dari beras, bihun mengandung karbohidrat kompleks. Namun, kandungan serat dalam bihun tergolong rendah, sehingga tidak memberikan banyak manfaat serat.

Soun: Soun yang terbuat dari tepung tapioka mengandung pati yang lebih mudah dicerna dan tidak memiliki banyak kandungan gizi lainnya, seperti protein atau vitamin. Meskipun demikian, soun lebih rendah kalori dan karbohidrat dibandingkan bihun.

Keawetan dan Penyimpanan

Bihun: Bihun biasanya dapat bertahan lebih lama jika disimpan dalam kondisi kering. Bihun yang sudah dimasak, meskipun demikian, tidak tahan lama dan sebaiknya dikonsumsi segera.

Soun: Soun juga bisa disimpan dalam kondisi kering dalam waktu yang lama, tetapi soun yang sudah dimasak cenderung lebih cepat mengeras dan kehilangan tekstur kenyalnya.

BACA JUGA:Populer Tahun 70-an, Ini Sejarah Pisang Epe Makanan Tradisional Khas Makassar

BACA JUGA:Resa Fruit Ice, Minuman Segar Favorit Mahasiswa di Tengah Teriknya Cuaca Bengkulu

Harga dan Aksesibilitas

Bihun: Bihun umumnya lebih mudah ditemukan dan lebih murah dibandingkan soun, karena lebih umum digunakan dalam berbagai masakan Asia.

Soun: Soun sedikit lebih mahal dan lebih sering ditemukan di toko bahan makanan khas Asia, karena lebih populer dalam masakan Cina dan masakan Asia Timur lainnya.

Itulah beberapa perbedaan bihun dan soun yang bisa Anda ketahui. Meskipun bihun dan soun sering kali terlihat serupa, keduanya memiliki perbedaan yang signifikan dalam bahan dasar, tekstur, cara memasak, dan penggunaannya dalam masakan.

Bihun terbuat dari beras dan lebih sering digunakan dalam hidangan dengan tekstur mie yang lembut, sementara soun terbuat dari pati tapioka dan lebih cocok untuk hidangan berkuah atau berbumbu yang menyerap dengan baik.

Sumber: