Ketahui Apa Saja Manfaat Cuka Nanas dan Cara Membuatnya Sendiri di Rumah

Cara Membuat Cuka Nanas

Cuka nanas dapat dibeli di toko kelontong, pasar tradisional, supermarket atau toko online yang menjual produk fermentasi dan bumbu masak. Selain itu, Anda juga bisa membuat cuka nanas sendiri di rumah dengan cara sebagai berikut:

BACA JUGA:13 Manfaat Penting Zinc Untuk Kesehatan Tubuh

BACA JUGA:10 Manfaat Bunga Rosella yang Bisa Diolah Menjadi Bahan Minuman dan Makanan Lezat Serta Menyehatkan

Bahan

• 1 buah nanas kupas bersih
• 3 sendok makan gula pasir
• 1 liter air mineral
• Cara Pembuatan
• Potong nanas yang sudah dicuci bersih.
• Masukkan potongan nanas ke dalam wadah kaca, lalu tambahkan gula pasir.
• Tuang air hingga potongan nanas menutupi seluruhnya, lalu aduk adonan hingga gula larut.
• Tutupi bukaan kotak dengan kain kasa atau kain tipis. Kain ini melindungi campuran dari debu dan serangga, namun memungkinkan masuknya udara selama fermentasi. Ikat kain dengan karet gelang atau tali agar tidak mudah lepas.
• Biarkan wadah di tempat gelap pada suhu kamar sekitar 25–27°C selama 1–2 minggu. Selama masa fermentasi ini, aduk campuran setiap hari untuk menghindari terbentuknya lapisan jamur di permukaan. Setelah sekitar satu minggu, Anda akan mencium bau asam yang khas.
• Setelah nanas berada di dasar wadah, tiriskan potongan nanas hanya menyisakan cairannya. Cairan ini merupakan cuka nanas yang masih dalam tahap awal.
• Biarkan cairan dalam wadah kaca yang ditutup dengan kain tipis dan fermentasi lagi selama 1 hingga 2 minggu. Pada saat ini, rasa asam akan semakin kuat dan cuka akan matang secara bertahap.
• Setelah puas dengan rasa asamnya, cuka nanas siap digunakan. Tuang ke dalam botol bersih, tutup rapat dan simpan di tempat sejuk atau lemari es.

BACA JUGA:Salep yang Ampuh Atasi Gatal Karena Alergi, dr Zaidul Akbar: Resepnya Hanya dengan Serai

BACA JUGA:Sayang Jika Dilewatkan, Kenali 8 Manfaat Kacang Kedelai Untuk Kesehatan

Untuk mendapatkan manfaat cuka nanas, Anda bisa mengonsumsinya dengan mencampurkan 2 sendok makan cuka nanas ke dalam segelas air, lalu diminum pada pagi hari sebelum makan.

Selain itu, Anda juga bisa menjadikan cuka nanas sebagai saus salad atau menjadikannya jus dan smoothie.

Namun konsumsi cuka nanas sebaiknya tidak berlebihan. Faktanya, terlalu banyak mengonsumsi cuka, termasuk cuka nanas dan cuka apel, dapat mengikis enamel gigi sehingga membuat gigi rentan sakit.

Selain itu, cuka nanas juga dapat menyebabkan iritasi lambung dan memperparah penyakit gastroesophageal reflux dan sakit maag jika dikonsumsi terlalu sering.

Sebelum menggunakan cuka nanas, sebaiknya konsultasikan terlebih dahulu ke dokter melalui chat untuk memastikan keamanan kondisi kesehatan Anda. Dengan cara ini, Anda bisa memanfaatkan manfaat cuka nanas secara maksimal dan menghindari risikonya.

Sumber: