Horseradish: Kandungan Nutrisi, Manfaat, dan Cara Mengonsumsinya

BENGKULUEKSPRESS.COM - Horseradish adalah tanaman yang banyak digunakan sebagai bumbu pelengkap masakan. Selain memberikan cita rasa dan aroma yang kuat, sayuran yang masih terdengar asing di telinga masyarakat Indonesia ini juga memiliki banyak manfaat bagi kesehatan yang sayang untuk dilewatkan.

Horseradish atau lobak pedas sering ditemukan dalam olahan salad atau hidangan berkuah. Tidak hanya dijadikan sebagai bumbu pelengkap masakan, Horseradish juga telah lama dipercaya dalam pengobatan tradisional untuk mengobati berbagai penyakit.

BACA JUGA:Tujuh Weton Berlian! Sang Pemilik Rezeki Luber Sampai Tak Terbendung

Dari segi rasa dan aroma, horseradish mirip dengan wasabi. Namun, wasabi memiliki rasa yang lebih manis dan aroma yang lembut, sedangkan horseradish memiliki rasa yang lebih pedas dan aroma yang tajam.
Horseradish dan Nutrisinya

Dalam 1 sendok makan (15 gram) horseradish terdapat sekitar 7 kalori dan aneka nutrisi berikut ini:
 1,7 gram karbohidrat
 0,5 gram serat
 0,2 gram protein
 4 miligram magnesium
 8,5 miligram kalsium
 31 miligram fosfor
 37 miligram kalium
 60 miligram natrium
 4 miligram vitamin C

Selain beberapa nutrisi di atas, horseradish juga memiliki kandungan vitamin B kompleks, selenium, zinc, dan antioksidan, seperti flavonoid.

BACA JUGA:Weton Lakuning Panditosakti! Tiga Weton Dikaruniai Ilmu Kebatinan Tingkat Tinggi

Horseradish dan Manfaatnya
Berkat berbagai kandungan di dalamnya, horseradish memiliki sejumlah manfaat yang sayang untuk dilewatkan, antara lain:

1. Mengurangi peradangan
Horseradish dapat bermanfaat untuk mengurangi peradangan. Manfaat yang satu ini didapat dari kandungan senyawa sinigrin di dalamnya. Terdapat penelitian yang menyebutkan bahwa sinigrin memiliki efek antiradang, sehingga mampu mengurangi peradangan di dalam tubuh.

2. Mengobati infeksi saluran pernapasan
Horseradish dengan rasa dan aroma yang pedas tidak hanya bisa memberikan cita rasa unik dalam makanan, tetapi juga bermanfaat secara medis sebagai obat herbal. Beberapa riset menunjukkan bahwa ekstrak horseradish memiliki efek antiradang dan antibakteri, sehingga dapat membasmi kuman penyebab infeksi di hidung, rongga sinus, dan saluran pernapasan. Selain itu, ekstrak horseradish juga diketahui mampu mengencerkan dahak, sehingga membuat pernapasan jadi lebih lega.

BACA JUGA:Weton Tibo Loro! Jalan Hidup Penuh Rasa Sakit dan Kecewa

3. Menjaga kesehatan tulang
Manfaat horseradish selanjutnya adalah menjaga kesehatan tulang. Manfaat ini didapat dari kandungan kalsium, fosfor, serta aktivitas antioksidan di dalamnya. Terdapat riset yang menunjukkan bahwa asupan tinggi sayuran, termasuk lobak pedas, bisa mengurangi risiko terjadinya osteoporosis. Meski demikian, untuk mengoptimalkan manfaat lobak yang satu ini, Anda juga perlu mengonsumsi makanan sehat lain yang kaya akan kalsium dan vitamin D, serta menjalani gaya hidup sehat agar tulang dan sendi tetap kuat.

4. Melancarkan sistem pencernaan
Berkat kandungan serat di dalamnya, konsumsi horseradish dapat membantu menjaga kesehatan sistem pencernaan, terutama mencegah dan mengatasi sembelit. Selain itu, horseradish juga memiliki efek antibakteri sehingga bisa mencegah infeksi kuman di  saluran cerna penyebab diare.

BACA JUGA:Dijuluki 'Urat Emas' 8 Weton Ini Diprediksi Bersinar di 2025

5. Menurunkan berat badan
Selain baik untuk sistem pencernaan, manfaat horseradish ialah dapat menurunkan berat badan. Hal ini karena serat di dalamnya membuat Anda merasa kenyang lebih lama, sehingga dapat mengurangi jumlah makanan yang dikonsumsi. Selain itu, horseradish juga rendah kalori dan bebas lemak, sehingga cocok dijadikan camilan sehat, terutama jika Anda sedang menjalani program penurunan berat badan atau ingin menjaga berat badan tetap ideal.

6. Menurunkan kadar kolesterol
Manfaat horseradish lainnya adalah mengurangi kadar kolesterol jahat (LDL). Manfaat ini didapat dari kandungan antioksidan, vitamin, dan mineral di dalamnya yang terbukti efektif mengurangi kadar kolesterol yang tinggi. Menurunnya kadar kolesterol dapat mengurangi penumpukan plak yang bisa menyumbat dinding pembuluh darah jantung.

BACA JUGA:Dijuluki 'Urat Emas' 8 Weton Ini Diprediksi Bersinar di 2025

7. Menjaga kesehatan jantung
Berkat kemampuannya dalam menurunkan kolesterol, horseradish baik untuk menjaga kesehatan jantung. Manfaat ini diperkuat dengan kandungan serat, nitrat, kalium, serta antioksidan di dalamnya. Beberapa kandungan tersebut dapat mencegah pembentukan plak pada pembuluh darah jantung, serta melebarkan dan merelaksasi pembuluh darah. Dengan begitu, aliran darah jadi lancar. Penelitian juga menunjukkan bahwa pola makan tinggi serat dari sayuran, termasuk horseradish, memiliki efek baik dalam menurunkan risiko terserang penyakit jantung dan stroke.

8. Menghambat pertumbuhan sel kanker
Berkat kandungan sinigrin di dalamnya, horseradish dapat bermanfaat untuk menghambat pertumbuhan sel kanker. Selain itu, manfaat ini juga diperkuat oleh kandungan isothiocyanate, yakni antioksidan yang dapat melindungi sel-sel tubuh dari kerusakan serta menghalangi pertumbuhan dan penyebaran tumor.

9. Melawan infeksi bakteri
Tidak hanya menghambat pertumbuhan sel kanker, isothiocyanate pada horseradish juga mampu melawan infeksi bakteri atau jamur. Beberapa riset menyebutkan bahwa isothiocyanate mampu membunuh bakteri, seperti E. coli. Selain itu, isothiocyanate di dalam horseradish juga dapat membunuh bakteri H. pylori penyebab tukak lambung.

BACA JUGA:8 Weton Tibo Ratu! Dikenal Memiliki Rezeki dan Keberuntungan yang Terus Mengalir

Horseradish dan Cara Mengonsumsinya
Untuk mendapatkan manfaat horseradish, Anda bisa mengonsumsinya dengan cara mengolah sayuran ini menjadi berbagai hidangan, seperti:

- Membuat saus horseradish dengan cara mencampurkannya dengan bahan-bahan lain, seperti mayones atau yoghurt
- Menambahkan potongan horseradish ke dalam olahan salad
- Menambahkan potongan horseradish ke dalam sup

Meski manfaat horseradish sudah terbukti baik untuk kesehatan, mengonsumsinya tetap perlu dibatasi, terutama jika Anda memiliki masalah kesehatan tertentu, seperti penyakit maag dan radang usus.  Selain itu, penting bagi Anda untuk memperhatikan jumlah asupan horseradish. Hal ini karena mengonsumsinya dalam jumlah yang terlalu banyak berpotensi menyebabkan iritasi pada saluran pencernaan, sehingga bisa membuat Anda merasa kembung dan mual.(bee)

Sumber: