Ini Dia Manfaat dan Pilihan Resep Rendah Karbohidrat yang Lezat

Roti lapis (sandwich) alpukat
Bahan-bahan yang dibutuhkan:
 2 iris roti tawar
 ¼ alpukat matang
 3 ons daging ayam tanpa tulang dan kulit, masak hingga matang (goreng atau kukus)
 2 iris tomat segar

Cara membuat:
- Panggang roti.
- Hancurkan alpukat dalam wadah khusus dengan garpu.
- Oleskan alpukat yang telah dihancurkan ke salah satu atau kedua bagian roti layaknya selai.
- Tambahkan ayam dan irisan tomat.
- Panggang kembali roti selama beberapa menit.
- Roti lapis alpukat siap disajikan.

BACA JUGA:Pidato Pertama Gubernur Bengkulu: Gerak Cepat Bantu Rakyat

Udang lemon
Bahan-bahan yang dibutuhkan:
 4 sendok teh minyak zaitun
 2 buah paprika merah besar, potong dadu
 900 gram asparagus, dipotong menjadi panjang sekitar 3 cm
 2 sendok teh kulit lemon, diparut
 ½ sendok teh garam
 5 siung bawang putih, dicincang
 ½ kg udang segar, dikupas
 250 ml kaldu ayam rendah sodium
 1 sendok teh tepung jagung
 2 sendok makan jus lemon
 2 sendok makan peterseli segar, dicacah

BACA JUGA:Pidato Pertama Gubernur Bengkulu: Gerak Cepat Bantu Rakyat

Cara membuat:
- Panaskan 2 sendok teh minyak zaitun di wajan dengan api sedang.
- Masukkan paprika, asparagus, kulit lemon, dan ¼ garam.
- Aduk sesekali dan biarkan hingga terlihat melunak, biasanya sekitar 6 menit.
- Setelah matang, masukkan sayuran-sayuran yang sudah dimasak tersebut ke mangkuk dan tutup agar tetap hangat.
- Panaskan lagi 2 sendok tehh minyak zaitun yang tersisa di wajan baru, lalu tambahkan dengan bawang putih.
- Biarkan selama 30 detik atau hingga harum.
- Masukkan udang, masak selama 1 menit, kemudian matikan api.
- Setelah itu, siapkan mangkuk kecil, lalu masukkan kaldu, tepung jagung, dan garam yang tersisa, kemudian kocok hingga rata.
- Masukkan saus tersebut ke wajan berisi udang tadi. Lanjutkan memasak hingga saus mengental dan udang berwarna merah mudah.
- Setelah matang, angkat dan taruh di wadah khusus untuk makan. Tambahkan jus lemon, sayuran yang sudah diolah sebelumnya, dan peterseli.
- Udang lemon siap disantap.

BACA JUGA:Begini Cara Mudah Cara Membuat Sabun Bayi dari Bahan Alami

Beberapa resep rendah karbohidrat di atas cukup mudah dibuat, kan? Selain baik untuk kesehatan, diet rendah karbohidrat juga bisa membantu Anda menurunkan berat badan. Namun, diet ini harus dilakukan dengan cermat dan disesuaikan dengan anjuran dokter gizi, terutama bagi Anda yang memiliki kondisi medis tertentu.(bee)

Sumber: