Coba 8 Tips Memasak Ini Agar Gizi pada Makanan Tidak Hilang

BACA JUGA:Apa Itu Branding Diri? Ini Alasan yang Membuatnya Menjadi Penting

Sebagai contoh, Anda bisa memanfaatkan teknik blansir, yaitu merendam sayuran dalam air mendidih selama beberapa detik, lalu langsung memindahkannya ke air dingin untuk menghentikan proses pemasakan.

3. Gunakan Air Secukupnya

Jika Anda merebus sayuran atau bahan makanan lainnya, pastikan air yang digunakan tidak berlebihan. Vitamin dan mineral yang larut dalam air, seperti vitamin C dan beberapa mineral penting lainnya, bisa hilang ke dalam air rebusan.

Untuk meminimalkan hilangnya gizi, usahakan agar bahan makanan hanya terendam sebagian dalam air atau gunakan sedikit air saja, sehingga bahan makanan tetap mendapatkan perlakuan yang optimal tanpa kehilangan nutrisi berharga.

4. Jangan Buang Air Rebusan

Air rebusan sering kali mengandung banyak vitamin dan mineral yang larut dalam air. Oleh karena itu, setelah merebus sayuran atau bahan lain, sebaiknya jangan buang air rebusan tersebut.

BACA JUGA:6 Manfaat Telur Puyuh Untuk Kesehatan Anak, Salah Satunya Cegah Anemia

BACA JUGA:Apa Itu Branding Diri? Ini Alasan yang Membuatnya Menjadi Penting

Anda bisa menggunakannya untuk membuat kaldu, sup, atau saus, sehingga kandungan gizi yang hilang dari bahan makanan tetap bisa dimanfaatkan.

5. Gunakan Metode Memasak yang Lebih Cepat dan Praktis

Beberapa metode memasak, seperti memanggang, mengukus, atau menumis, cenderung lebih baik dalam mempertahankan kandungan gizi dibandingkan dengan merebus atau menggoreng.

Mengukus sayuran, misalnya, adalah cara yang sangat baik untuk menjaga kandungan vitamin dan mineral karena sayuran tidak terendam dalam air dan hanya sedikit nutrisi yang hilang.

Selain itu, memanggang atau menumis dengan sedikit minyak juga membantu mempertahankan rasa dan tekstur makanan tanpa mengurangi kandungan gizinya.

BACA JUGA:Dapat Memicu Kontraksi, Inilah 5 Buah yang Sebaiknya Dihindari Saat Hamil Muda

Sumber: