Mengenal Pendap Kuliner Gurih Khas Bengkulu, Begini Cara Membuatnya

Bahan:

5 ekor ikan kembung, dicuci bersih

1 batang daun bawang, dipotong 1/2 cm

2 tangkai daun seledri, diiris kasar

2 cm lengkuas, dimemarkan

2 batang serai, dimemarkan

4 buah asam kandis

5 lembar daun mangkokan, diiris kasar

100 gram kelapa parut kasar, disangrai

1 sendok teh garam

3/4 sendok teh gula pasir

500 ml santan dari 1/2 butir kelapa

2 sendok makan minyak untuk menumis

5 lembar daun pisang untuk membungkus

Bumbu halus:

Sumber: