Gordon Ramsay : Uncharted, dalam episode terbarunya, ditantang oleh koki kenamaan Indonesia, William Wongso untuk membuat rendang.
Resep rendang ala William Wongso ini tercantum dalam buku Cita Rasa Indonesia: Ekspresi Kuliner William Wongso, dan sempat menjadi resep yang diajarkan kepada Gordon Ramsay saat keduanya memasak langsung di Sumatra Barat. Sobat Pesona bisa juga coba ikuti resepnya ya!
BACA JUGA:Kawah Ijen, Destinasi Wisata Gunung Api Aktif Terindah di Jawa Timur
Bahan:
500 gr daging sapi, potong dadu 5x5 cm
1 lbr daun kunyit (bisa diganti 2 lembar daun salam)
15 hr asam jawa
750 ml santan kental 24 persen lemak
2 batang serai
4 lbr daun jeruk purut
Bumbu:
120 gr bawang merah, cincang kasar
20 gr bawang putih, cincang kasar
125 gr cabai merah besar, buang biji, cincang kasar
10 gr jahe, cincang kasar
30 gr lengkuas, cincang kasar